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猪脚醋

素年，米妈

猪脚醋的做法

1张图片

“本来打算过年再做的。但那天听卖猪肉的老板说过年猪肉会升价。所以我就想反正都是吃。提前来吃吧。
原本想过年吃的腻的东西多。吃点醋可以开胃。现在就提前享用吧。”

食材明细

主料

猪腿 1个
致美斋甜醋 3支
鸡蛋 10个

辅料

姜 250克
红糖片 1块

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

猪脚醋的做法步骤

1
选用致美斋的甜醋。
2
姜去皮切大块备用。
3
猪蹄洗干净焯一下水去油污
4
鸡蛋提前煮熟。去壳待用。
5
锅不放油放入姜煸炒干水分。
6
加入猪蹄。一起煸干水分。
7
加入一支甜醋。
8
把材料转到砂锅里。
9
加入剩下两只甜醋。
10
加入红糖片。
11
加入鸡蛋。
12
盖好盖子大火煮开。
13
转小火煮一个小时即可。
14
成品。

来自美食天下素年，米妈的作品

使用的厨具：砂锅

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