“东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。下酒也很不错的。东北的菜馆里一般都会有这个道菜。有的做的很地道，有的马马虎虎。这道菜制作必须用湿淀粉抓匀，肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。”

主料

• 猪里脊 600G

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菜 适量
• 白醋 适量
• 糖 适量