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红烧带鱼的做法

  3张图片

营养价值
  1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益
  3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效
  4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
  食用效果
  带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。
  有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
说那么多,总的说 常见 少刺 肉香 好吃 就行了 哈

食材明细

主料
辅料

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤:1
    1
    大带鱼哈!头尾起来有一米多长
  • 红烧带鱼的做法步骤:2
    2
    去头尾剪掉翅掏去内脏洗去黑膜,切成斜段。洗洗晾下裹上地瓜粉【淀粉无特别要求 你可以用炸粉生粉等】
  • 红烧带鱼的做法步骤:3
    3
    油七八分热炸下
  • 红烧带鱼的做法步骤:4
    4
    表面金黄爽脆就好
  • 红烧带鱼的做法步骤:5
    5
    部分配料
  • 红烧带鱼的做法步骤:6
    6
    下油爆下葱姜推一边,下白糖炒出糖色。下碗水并下白酒 味精 少许酱油【生抽】
  • 红烧带鱼的做法步骤:7
    7
    水开后下带鱼段
  • 红烧带鱼的做法步骤:8
    8
    煮到剩少许汤水 下辣椒和青椒 蒜头,轻搅匀
  • 红烧带鱼的做法步骤:9
    9
    收汁差不多就OK了,色香味俱全
  • 红烧带鱼的做法步骤:10
    10
    成品
  • 红烧带鱼的做法步骤:11
    11
    让你想再一碗饭

小窍门

油炸时候小心喷 哈
来自 美食天下 豆帝煮Man 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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