“在南方老家，每次吃猪蹄都是清炖，而我也习惯了清清淡淡的味道，无奈身为北方人的王吉吉同学死活不肯吃清炖的任何肉类，便着手做红烧的，味
。可能身为四川人的原因，我喜欢微辣一点的，如果不吃辣的可以不放干辣椒”

主料

• 猪蹄 2个

辅料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 适量