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爆炒鱿鱼

瑾萱的美食

爆炒鱿鱼的做法

2张图片

“沃尔玛买的超级新鲜滴鱿鱼”

食材明细

主料

辅料

大葱一根
蒜 5瓣

配料

盐适量
生抽适量
食用油 适量
耗油适量

鱼香口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼洗净。
2
斜刀切成格子（不能切到底主要是为了焯水后卷起来好看），切小块。
3
切成这样的。
4
开水锅里焯下水。
5
焯水后的鱿鱼捞出备用。
6
青、红尖椒切斜刀。
7
大葱切好。
8
蒜拍好备用。
9
锅热后放入适量油，葱、蒜入锅煸出香味。
10
下青、红尖椒煸炒。
11
倒入鱿鱼。
12
快速翻炒。
13
倒入适量生抽、盐。
14
再放入适量耗油。
15
迅速翻炒均匀，鱿鱼断生即可。
16
出锅装盘。

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