“炸藕合是我们家逢年过节必炸的东东，过年时炸了一些，老公公提出了意见，肉馅里的葱姜太少，要多放。面糊太稀，裹不住，反倒把肉馅中的油炸出来了。面糊中放个鸡蛋，炸出来颜色金黄漂亮。放些盐和花椒面味道会更好。咱虚心接受老厨师的意见，坚决改正，这次炸的味道好吃不少呢！”

主料

• 藕 适量
• 鸡蛋 适量
• 酱油 适量
• 肉馅 适量
• 油 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量