“菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，”

主料

• 菜花 500克
• 鸡蛋 2个

辅料

• 植物油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量