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酸辣白菜

酸辣白菜的做法

1张图片

“白菜叶总是比白菜帮招人喜欢，要不然家里怎么都剩下白菜帮了呢，那就利用白菜帮做个醋溜白菜吧。”

食材明细

主料

白菜帮 200克

辅料

干辣椒 2克
醋 4克
葱花适量
姜适量
蒜 2瓣
花椒粉 适量
食用油 适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣白菜的做法步骤

1
原料：白菜帮斜刀切成块，葱、姜切碎，蒜切成末备用。
2
开火，锅内倒入适量的油。
3
油热，放入干辣椒，炒出香味，再加入葱、姜及蒜末，炒出香味。
4
倒入白菜，继续翻炒。
5
加入盐、花椒粉，翻炒均匀，待白菜快成熟时，加入陈醋。
6
快速炒匀。
7
关火，盛盘，撒上葱花碎。

小窍门

这道菜要大火快炒，醋要在白菜快成熟的时候加入，朋友们可以根据自己的喜好加适量的醋和辣椒。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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