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红烧啤酒鸭

梦悦的小灶炉
红烧啤酒鸭的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧啤酒鸭的做法步骤

  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：1
    1
    准备洗净的鸭腿
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：2
    2
    将鸭腿斩成块备用
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：3
    3
    锅内烧开半锅清水
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：4
    4
    将鸭腿块倒进锅内焯水后捞起沥水。
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：5
    5
    准备葱姜和啤酒
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：6
    6
    另起锅大火烧热放入适量花生油，下葱姜爆香
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：7
    7
    倒入鸭块翻炒片刻
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：8
    8
    淋入老抽和香醋
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：9
    9
    再次翻炒上色
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：10
    10
    倒入啤酒烧开，水量不够可加少许清水
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：11
    11
    烧开后调味盐，五香粉。
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：12
    12
    转小火慢炖半小时左右，大火略微收汁即可关火出锅。
  • 红烧啤酒鸭的做法步骤：13
    13
    装盘后淋少许香油洒葱丝。
来自 美食天下 梦悦的小灶炉 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   老人   川菜   朋友聚餐   午餐  

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