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剁椒芋头

黑猫警长kitchen

剁椒芋头的做法

1张图片

“炎炎夏日来道开胃下饭菜。”

食材明细

主料

芋头 400克
剁椒 50克

辅料

小葱 1棵
油 10克
盐 3克
生抽 5克
蒜头 2个

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒芋头的做法步骤

1
芋头买回洗净削去外皮。
2
如果芋头太大块建议先切成小块状，如果小块的削皮的时候尽量削成圆形。然后先把芋头蒸10分钟。
3
热锅下油，剁椒翻炒出辣椒油色。
4
蒸熟的芋头下锅和剁椒一起翻炒，加点水稍微焖一会，使芋头更入味。放入盐和生抽调味。
5
出锅前撒入葱花。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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