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小炒肉

丨星、氺月＂

小炒肉的做法

1张图片

“又是星期天，又是咱家相公吃辣的时候，我家相公好可怜的，只有星期天才有辣吃，平时上班太忙，饭菜都是我妈张罗，我们家又不吃辣的，唯有这一天解辣馋。”

食材明细

主料

前腿肉 470克

辅料

芹菜适量
小红辣椒 适量

超辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

小炒肉的做法步骤

1
猪肉洗干净切成薄片。
2
芹菜切段。
3
辣椒切碎（这个辣椒太辣了，辣得眼泪哗啦啦流。）
4
热锅倒入适量油，再倒入肉。
5
翻炒几下，加入点点盐，翻炒。
6
翻炒到肥肉出油了，瘦肉里的水份也干了。相公说什么肉要炒干水份才不会有什么猪肉膻味。
7
肉炒干水份后，倒入芹菜和辣椒。
8
加适量盐翻炒吧。
9
最后洒上点点清水，炒几下，让其入味。
10
出锅噜。

来自美食天下丨星、氺月＂的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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