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红烧排骨

zhentamamafanwo

红烧排骨的做法

1张图片

“这是全家人都喜欢的一道菜！”

食材明细

主料

排骨 500g
冰糖 20g
八角一个
陈皮 5g
料酒 10g
老抽 10g

辅料

葱 20g
姜 10g
桂皮 5g
香叶 2g
生抽 20g
盐 5g

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净，剁成小块。
2
凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。
3
锅烧热倒油，放入冰糖炒至发红，成蜂蜜状。
4
放入排骨上色。
5
倒入生抽，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，炒出香味，加开水没过排骨，放入葱姜，大火烧开，小火炖1小时。
6
加盐，拣出调料，大火收汁至粘稠即可。

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使用的厨具：炒锅

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