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黄金虾

黄金虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾 400克

辅料

面粉 100克
鸡蛋 2个
面包糠 100克

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

黄金虾的做法步骤

1
鲜虾准备好，剥去虾皮和虾头，留虾尾。
2
在虾腹部这三个位置用刀割开，但不要割断。
3
将虾线用牙签取出。
4
处理好的虾就是这样。
5
将处理好的虾用盐，料酒拌匀腌制半个小时。
6
将需要裹浆的鸡蛋，面粉和面包糠备好。
7
将虾仁裹好面粉。
8
再沾取蛋液。
9
再沾匀面包糠。
10
油温上升到用筷子放入油中旁边出现小泡，这是放入虾炸制。
11
炸好的虾放入厨房纸上吸油。
12
将炸好的虾摆盘，准备泰味酸辣酱或番茄酱蘸酱食用。
13
香酥美味黄金虾。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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