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土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法

4张图片

“土豆炖排骨不仅美味，而且还有很高的营养价值，能补充我们人体所需的营养物质，所以大家要常吃哦，有助于我们的身体健康。”

食材明细

主料

排骨 500克
土豆 300克
胡萝卜 200克

辅料

盐 1克
姜 5克
料酒 2汤匙
大葱 10克
干黄酱 60克
香叶 1片
八角 2个
桂皮 1小段
九三非转基因玉米油 适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆炖排骨的做法步骤

1
准备材料。
2
排骨斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用。
3
锅中加入九三非转基因大豆油底小火爆香葱姜。
4
加入焯过的排骨翻炒直至炒干排骨上的水炒至有香味。
5
将干黄酱泄开。
6
炒香的排骨烹入料酒，加八角、桂皮、香叶。
7
加入干黄酱、盐适量的水大火煮开转小火炖20分钟。
8
土豆、胡萝卜切成滚刀块备用。
9
20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20分钟即可。

小窍门

1、排骨一定要多炒一会儿，炒干水分。

2、干黄酱含有盐分，适当加盐。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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