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丝瓜炒面筋

遥远の呼唤（爱茗）

丝瓜炒面筋的做法

4张图片

“丝瓜炒面筋---一道普通的家常菜，不需添加过多的调料也可以咸鲜美味。”

食材明细

主料

丝瓜 3根
小面筋 适量
红辣椒 2个
大蒜 1瓣
香葱碎 适量

辅料

盐适量
白糖适量
色拉油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜炒面筋的做法步骤

1
材料集合图。
2
面筋放在盆中，用热水清洗，洗去浮油。
3
捞起面筋用筷子戳洞，丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切碎、红椒切圈。
4
炒锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜、红辣椒爆香。
5
放入丝瓜方翻炒均匀至丝瓜出水。
6
放入面筋翻炒均匀。
7
加入适量白开水，不断用铲子将面筋压扁变软，中火煮至丝瓜软烂。
8
加入盐、糖调味，关火前放入香葱碎翻炒均匀即成。
9
成品图。

小窍门

1、面筋最好用热水清洗去除浮油。
2、用筷子将面筋戳洞，方便入味。
3、不喜欢辣味，辣椒可以不放。
4、面筋有大小，炒菜使用小面筋。

来自美食天下遥远の呼唤（爱茗）的作品

使用的厨具：炒锅

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