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韭菜炒豆干

遥远の呼唤（爱茗）

韭菜炒豆干的做法

4张图片

“韭菜炒豆干，简单快手的家常小炒，一直以来深受大众的喜爱。”

食材明细

主料

韭菜 1把
豆腐皮 1小块

辅料

盐适量
香油几滴
色拉油 适量
生抽 1小勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜炒豆干的做法步骤

1
韭菜一把摘去老叶，清洗干净，豆腐干1小块。
2
豆腐干切细丝、韭菜切小段。
3
豆腐丝放入开水锅中略煮。
4
捞起后控干水分。
5
炒锅烧热放适量色拉油。
6
油热放入韭菜、豆腐丝翻炒均匀。
7
炒至韭菜断生，加入盐生抽调味，加几滴香油增香即可。
8
盛入盆中开吃楼。
9
成品图。

小窍门

1、韭菜炒至断生即可，大火快炒。
2、生抽有鲜度，不用加其他鲜味调料。
3、滴入香油增香，是炒韭菜好吃的关键。

来自美食天下遥远の呼唤（爱茗）的作品

使用的厨具：炒锅

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