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鱼香肉丝

豆帝煮Man
鱼香肉丝的做法

  1张图片

“传说中点击率居高不下的菜
传说中让人告没有鱼的菜
下酒下饭味道一级棒”

食材明细

主料
辅料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    蒜薹切段，红萝卜切薄片改丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    黑木耳泡发切丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    瘦肉切丝抓下淀粉，让肉质细腻
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    蒜头拍了，干辣椒切碎，姜改丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    锅下多点的油，爆干姜。小火下辣椒爆香
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    倒下肉丝翻下，并下豆瓣酱爆香翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    倒入红萝卜与蒜薹翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    翻炒2分钟下黑木耳，花椒油
  • 鱼香肉丝的做法步骤：9
    9
    再来放入蒜头、白砂糖、盐翻炒几下，1匙的老陈醋甩开沿锅边下翻炒一茶匙的淀粉加入少许水，用1匙的水淀粉勾兌炒翻一下即可上菜
  • 鱼香肉丝的做法步骤：10
    10
    美味的鱼香肉丝完成
  • 鱼香肉丝的做法步骤：11
    11
    成品
  • 鱼香肉丝的做法步骤：12
    12
    成品

小窍门

肉抓下淀粉更细腻
来自 美食天下 豆帝煮Man 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   川菜   秋季食谱   午餐   名菜  

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