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可乐排骨

暮之雪
可乐排骨的做法

  1张图片

“喜欢可乐鸡翅的味道，可以如法炮制出可乐排骨，做法一样只是鸡翅换成排骨而已”

食材明细

主料
辅料

可乐排骨的做法步骤

  • 可乐排骨的做法步骤：1
    1
    把排骨洗干净，水控干备用
  • 可乐排骨的做法步骤：2
    2
    锅里加适量的水煮来加入料酒去腥味
  • 可乐排骨的做法步骤：3
    3
    排骨捞出洗净浮沫
  • 可乐排骨的做法步骤：4
    4
    锅里加适量的油放入生姜葱蒜八角爆香
  • 可乐排骨的做法步骤：5
    5
    放入排骨稍微的油煎一下
  • 可乐排骨的做法步骤：6
    6
    排骨里加入老抽蚝油翻炒一下上色
  • 可乐排骨的做法步骤：7
    7
    添加适量的水覆盖住排骨大火烧开，转小火慢慢的炖煮熟
  • 可乐排骨的做法步骤：8
    8
    这时收汁排骨炖煮色泽越来越深可以装盘
  • 可乐排骨的做法步骤：9
    9
    装盘撒入芝麻香菜点缀

小窍门

1关于加多少可乐可以根据自己的口味，本人不太喜欢太甜的食物，所以可乐加的少了用一部分清水代替
2.可乐排骨里加了老抽和蚝油已经有咸味，不需要再加盐
3可乐里带有糖分经过慢慢的炖煮收汁的时候颜色会加深，不需要再加糖上色，太甜吃起来腻人
4.排骨小火炖煮才能出色泽红玉
来自 美食天下 暮之雪 的作品
使用的厨具：炒锅
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