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清蒸鲫鱼

婉雯妮子
清蒸鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

清蒸鲫鱼的做法步骤

  • 1
    准备食材（鲫鱼，生姜，蚝油，生抽）
  • 2
    鲫鱼洗净，生姜切丝，两面鱼身放入少许盐少许料酒，生姜丝腌制
  • 3
    蒸锅内放入适量的水，把鱼放上蒸架，剩余的姜丝也一并放入，蒸5分钟后放入生抽，少许花生油，蚝油，盖上锅盖，再蒸8分钟，关火后虚蒸三分钟即可。

小窍门

蒸制时间按鱼的大小控制，鱼身划切几刀容易入味，易熟，用料酒提前腌制去腥味。
来自 美食天下 婉雯妮子 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜  

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