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洋葱炒牛肉

洋葱炒牛肉的做法

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“我家娃现在刚到长身体的时候，每天想法子给他做好吃营养的。。。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，是生长发育的首选肉类。今天就来做一道简单的洋葱炒牛肉吧～”

食材明细

主料

牛里脊 200克

辅料

洋葱 1个
胡萝卜 1个
蘑菇 3个
淀粉 1勺
料酒 1茶匙
酱油 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱炒牛肉的做法步骤

1
配料切好备用
2
牛里脊切成小手指大小的肉条
3
肉里加入一勺淀粉拌匀，淀粉起的作用是可以让炒制后的肉嫩一点
4
拌好的牛肉放入酱油拌匀腌制一会
5
锅里放油先放入胡萝卜炸一会，胡萝卜里的胡萝卜素就会被释放出来
6
接着放入洋葱继续炒
7
最后蘑菇和牛肉一起放入
8
大火快速翻炒，肉直至肉变色～
9
出锅前放点盐～
10
出锅啦～😍
11
😍😍
12
😍😍😍美味就是这么简单～

小窍门

多芸碎碎念：
1.腌制牛肉时放一勺淀粉，炒制出来的肉会特别嫩。
2.炒的牛肉最好选牛里脊，那个部位的肉嫩脆。
3.胡萝卜一定要高温油炸炒过才能释放出胡萝卜素。

来自美食天下多芸转晴的作品

使用的厨具：炒锅

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