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芋头五花肉的做法

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芋头五花肉 这种浓香让人总是回味
常常会想吃一个菜,比如这种烧出来的肉肉。香味儿总是那样的浓,浓得让人回味儿。五花三层的肉肉加上时令的芋头,烧上一锅来,真是美了去了。
今天的肉肉添加了仲景香菇酱的香菇豆豉,又香又辣,真不错。
材料:五花肉 芋头 姜 洋葱
调料:盐 糖 生抽 老抽 香菇豆豉 花椒 八角
做法:

食材明细

主料
辅料

芋头五花肉的做法步骤

  • 芋头五花肉的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 芋头五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切丁,加姜片洋葱块焯水,之后洗干净。
  • 芋头五花肉的做法步骤:3
    3
    准备香菇酱,
  • 芋头五花肉的做法步骤:4
    4
    芋头去皮切滚刀块,洋葱切小块,准备香料。用量,约三分之一瓶,60克左右。准备糖盐及生抽老抽。
  • 芋头五花肉的做法步骤:5
    5
    焯好水的肉丁。
  • 芋头五花肉的做法步骤:6
    6
    起锅炒料,倒一点油,炒香洋葱,再下香菇豆豉,这其间要添加其它调料,老抽香料及其它。
  • 芋头五花肉的做法步骤:7
    7
    炒好的料,闻起来很香的。
  • 芋头五花肉的做法步骤:8
    8
    将芋头和肉块入压力锅,倒上炒好的料。
  • 芋头五花肉的做法步骤:9
    9
    拌均匀后启动电压力锅一个十几分钟的程序,每个压力锅不同,具体的健会不同,看情况选择就好了。程序结束后就好了。

小窍门

1、肉要选择五花肉,烧出来特别好吃,如果实在不喜欢猪肉,可以用鸡腿或者鸭腿来烧也很好吃的。
2、香菇豆豉烧出来很好吃,换其它酱料将是其它风味儿,按自己的喜欢选择。
3、如果不用压力锅,可以用砂锅或者其它小锅慢慢的煲出来也很好吃的。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:电压力锅、煮锅
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