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卤鸡脖的做法

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食材明细

主料
辅料

卤鸡脖的做法步骤

  • 卤鸡脖的做法步骤:1
    1
    焯完用冷水冲洗干净,沥干水份备用
  • 卤鸡脖的做法步骤:2
    2
    鸡脖要焯到沸腾状态
  • 卤鸡脖的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量的清水烧开焯一下鸡脖
  • 卤鸡脖的做法步骤:4
    4
    鸡脖要焯到沸腾状态
  • 卤鸡脖的做法步骤:5
    5
    焯完用冷水冲洗干净,沥干水份备用
  • 卤鸡脖的做法步骤:6
    6
    准备切好的葱、姜、蒜和花椒大料
  • 卤鸡脖的做法步骤:7
    7
    锅中放入底油放入花椒和大料炸香
  • 卤鸡脖的做法步骤:8
    8
    再放入葱姜蒜
  • 卤鸡脖的做法步骤:9
    9
    放入糖、料酒、一品鲜酱油调味
  • 卤鸡脖的做法步骤:10
    10
    入味后放入鸡脖
  • 卤鸡脖的做法步骤:11
    11
    大火快速翻炒鸡脖,使鸡脖迅速入味
  • 卤鸡脖的做法步骤:12
    12
    鸡脖炒制变色后添加水开始炖煮
  • 卤鸡脖的做法步骤:13
    13
    大火煮20分钟左右,加盐继续小火焖15分钟,最后汤汁机会没有的时候放入味精提鲜收汁即可,由于临时有些事情就没有拍出锅
  • 卤鸡脖的做法步骤:14
    14
    盘中摆入生菜装饰,在摆入鸡脖效果更加
  • 卤鸡脖的做法步骤:15
    15
    卤鸡脖的味道特别香醇,可惜老人不能吃辣的,要不再添加红辣椒就更加完美了
  • 卤鸡脖的做法步骤:16
    16
    感觉这盘卤鸡脖非常喜气哦福气多多,吉祥如意哦!
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   宵夜   朋友聚餐   夏季食谱  

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