“冬季养生，多吃点蒜苗和豆腐，有利于身体健康。蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。豆腐，更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌。所以我推荐这道家常菜：”

主料

• 豆腐 600克
• 蒜苗 100克

辅料

• 盐 1小勺
• 生抽 10克
• 白糖 2克
• 水淀粉 40克
• 花椒 5克
• 老抽 3克
• 葱花 5克