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【飞禽走兽】----啤酒鸡

【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法

6张图片

“又是一道用酒入味的菜，用啤酒炖出来的鸡肉味道十分鲜美，而且肉质才非常的嫩。”

食材明细

主料

整鸡一只

辅料

青椒 200克

配料

啤酒一瓶
盐 7克
五香粉 5克
葱 15克
姜 5克
味达美 3克

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
未知难度

啤酒鸡的做法步骤

1
青椒去籽洗净切断备用。
2
整鸡斩块。
3
入水中焯水。
4
盛出控水备用。
5
热锅下油，放入鸡块翻炒。
6
炒至出鸡油。
7
放入葱姜继续翻炒10分钟。
8
翻炒10分钟后的样子。
9
再倒入啤酒。
10
大火烧开。
11
盖盖转中火炖20分钟。
12
再开盖放入青椒翻炒均匀。
13
大火收一下汁出锅即可。

小窍门

青椒一定要最后放，放早了，炒的太软，味道不好。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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