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【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法

  6张图片

又是一道用酒入味的菜,用啤酒炖出来的鸡肉味道十分鲜美,而且肉质才非常的嫩。

食材明细

主料
辅料
配料

啤酒鸡的做法步骤

  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:1
    1
    青椒去籽洗净切断备用。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:2
    2
    整鸡斩块。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:3
    3
    入水中焯水。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:4
    4
    盛出控水备用。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:5
    5
    热锅下油,放入鸡块翻炒。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:6
    6
    炒至出鸡油。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:7
    7
    放入葱姜继续翻炒10分钟。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:8
    8
    翻炒10分钟后的样子。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:9
    9
    再倒入啤酒。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:10
    10
    大火烧开。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:11
    11
    盖盖转中火炖20分钟。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:12
    12
    再开盖放入青椒翻炒均匀。
  • 【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:13
    13
    大火收一下汁出锅即可。

小窍门

青椒一定要最后放,放早了,炒的太软,味道不好。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:炒锅
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