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菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋的做法

4张图片

“菠菜含水量高而热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源，菠菜清理人体肠胃的热毒，性甘凉，养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。”

食材明细

主料

菠菜 200克
盐少许

辅料

鸡蛋 4个

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
菠菜去根部，清洗干净备用。（图中用的是草鸡蛋，红皮鸡蛋也一样用）
2
菠菜在开水锅里焯水去掉草酸，捞出备用。
3
碗里打入鸡蛋，放少许盐，少许水，搅拌均匀。（放少许水炒出来的鸡蛋更软嫩）
4
锅里加入油，油热后把鸡蛋液倒进去。
5
待稍微凝固用锅铲翻炒。
6
倒入菠菜继续翻炒。
7
翻炒均匀出锅装盘。
8
成品图，简单快手菜~~~
9
成品图，颜色漂亮~~~
10
成品图，低脂养生~~~

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：炒锅

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