“火腿肠孩子都喜欢吃，可是外面买的不放心，谁知道里面是啥东西！周末休息在家，照着苏苏的方子做起！这次做的是脆皮肠！脆皮肠和风干肠不同，从选肉开始，脆皮肠选瘦肉就可以，而风干肠必须要肥瘦相间。脆皮肠晾制时间又短只需要12小时，低脂又解馋！”

主料

• 瘦肉 350g

辅料

• 蒜瓣 10g
• 米酒 35g
• 白糖 25g
• 盐 9g
• 五香粉 2g
• 酱油 3克
• 红曲 少许
• 淀粉 23g
• 清水 40g