“今天的鱼香肉丝做残了，肉丝买的现成的切得太碎了，都快成肉末了，下次不能偷懒要自己手工切了。好在味道棒棒的。很家常的一道菜，但是要想炒好也不容易，今天终于调出了理想的味道。”

主料

• 瘦肉丝 250g
• 胡萝卜 1个
• 青椒 1个
• 木耳 8朵
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白糖 适量
• 香醋 适量
• 鲜酱油 适量
• 水 适量
• 植物油 适量

辅料

• 郫县豆瓣酱 适量