“鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。”

主料

• 鸡 1个

辅料

• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 花椒 8个
• 葱 1段
• 姜 1块
• 蒜 2个
• 料酒 2勺
• 老抽 3勺