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红烧鱼块的做法

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用淀粉裹着鱼块一起炸、再用调料汁来烧煮,烧好的鱼块肉质嫩滑,味道也很鲜美。

食材明细

主料
辅料

红烧鱼块的做法步骤

  • 红烧鱼块的做法步骤:1
    1
    清理好的鱼块。
  • 红烧鱼块的做法步骤:2
    2
    鱼块切成小块,加料酒、盐、姜丝腌制30分钟。
  • 红烧鱼块的做法步骤:3
    3
    准备好姜、蒜、葱、红椒。
  • 红烧鱼块的做法步骤:4
    4
    取适量白糖、料酒、生抽、醋、蚝油、淀粉、清水搅和成调料汁。
  • 红烧鱼块的做法步骤:5
    5
    腌制好的鱼块沾上一层干淀粉。
  • 红烧鱼块的做法步骤:6
    6
    不粘锅放油烧热,放入鱼块小火煎黄
  • 红烧鱼块的做法步骤:7
    7
    翻面再煎
  • 红烧鱼块的做法步骤:8
    8
    加入姜、蒜、红椒,小火煸香
  • 红烧鱼块的做法步骤:9
    9
    加入少量水烧5分钟,再倒入调料汁盖盖烧煮。
  • 红烧鱼块的做法步骤:10
    10
    水快烧干时,加入葱花。
  • 红烧鱼块的做法步骤:11
    11
    出锅装盘。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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