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冬天里的温暖---排骨乱炖

冬天里的温暖---排骨乱炖的做法

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“冬天里，来一锅热乎乎，热辣辣，热气腾腾的荤素乱炖，配上白胖的馒头，最是美味！😘

加了红曲粉，据说吃了不长肉哦！😘

不管真的假的，自己吃的很开心最重要！😄”

食材明细

主料

排骨 500克
红萝卜 2个
面筋 1块
千页豆腐 1块
豆腐皮 1块
粉条 100克

辅料

红曲粉 2匙
蚝油 3汤匙
生抽 2匙
老抽 1匙
干辣椒 10个
花椒 10克
大料 3个
葱 1棵
盐 2匙
蒜苗 10克

麻辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

排骨乱炖的做法步骤

1
排骨焯水，沥干水分。
2
材料切块。
3
干辣椒，花椒大料，葱段爆香。
4
加入排骨。
5
加水，煮开，后加入木耳，红萝卜，还有豆腐皮。
6
加入调料调味，加入面筋，接着炖。
7
加入粉条，至透明。
8
最后加入盐，和千页豆腐，煮至入味。
9
出锅前撒一把蒜苗，有辣辣的鲜味！

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：炒锅

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