菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜老人朋友聚餐北京菜冬季食谱本帮菜午餐

元宝肉

爱生活的馋猫

元宝肉的做法

1张图片

“过年就是要吃元宝肉，来年财运亨通”

食材明细

主料

五花肉 250克
糖 2瓷勺
料酒 1瓷勺
香葱 1根
柠檬叶 3片
干辣椒 5个

辅料

鹌鹑蛋 7只
盐 0.5量勺
生抽 1.5瓷勺
姜 1块
八角 2大颗

咸甜口味
焖工艺
三刻钟耗时
高级难度

元宝肉的做法步骤

1
准备好食材
2
五花肉稍稍烫一下水，去毛
3
切成小块
4
热锅下适量油，放入五花肉翻炒
5
稍稍煸过后放入白糖翻炒均匀
6
加入香葱，姜片，柠檬叶，八角，干辣椒，酱油翻炒均匀
7
倒入砂锅内倒入大半碗温水中过煮开后小火煮15-20分钟
8
鹌鹑蛋放入奶锅水开后煮四分钟捞出进冷水，稍凉剥壳备用
9
20分钟的砂锅到时间后放入鹌鹑蛋，盖好锅盖煮10分钟即可
10
出锅

来自美食天下爱生活的馋猫的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜老人朋友聚餐北京菜冬季食谱本帮菜午餐

元宝肉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜老人朋友聚餐