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糖醋山药

胡桐小橘子

糖醋山药的做法

4张图片

“山药就爱吃糖醋味道的，这道糖醋山药得到家里男女老少的一致好评。”

食材明细

主料

山药 1根
胡萝卜 半根

辅料

盐适量
醋适量
糖适量
鸡精适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋山药的做法步骤

1
山药削皮洗净切片用水冲洗几下
2
胡萝卜切片
3
起油锅下胡萝卜翻炒至变色
4
加入山药
5
先加白醋3勺，然后加入2勺白糖
6
翻炒均匀加上盐然后加一点开水
7
翻炒至汤汁收干加上鸡精翻炒均匀即可
8
成品
9
成品

小窍门

1、醋最好用白醋，要是陈醋会使菜颜色不漂亮
2、醋和糖比例1.5:1
3、加开水的时候不要太多，一点就行

来自美食天下胡桐小橘子的作品

使用的厨具：炒锅

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