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糖醋山药独家

糖醋山药的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 2根
胡萝卜 半根

辅料

油少许
盐少许
蕃茄酱 15g
糖 4小勺
醋 3小勺
淀粉少许

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋山药的做法步骤

1
备好食材。
2
山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。
3
山药撒上适量的淀粉抓均。
4
坐锅点火倒油，油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。
5
同样的方法炸至山药，为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。
6
切点姜末，用余油爆香姜末。
7
倒入蕃茄酱炒香。
8
放入少许的清水，3勺白糖，4勺米醋，少许的盐，汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。
9
放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅。
10
撒上一点熟芝麻即可食用了。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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