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糖醋山药的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋山药的做法步骤

  • 糖醋山药的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 糖醋山药的做法步骤:2
    2
    山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。
  • 糖醋山药的做法步骤:3
    3
    山药撒上适量的淀粉抓均。
  • 糖醋山药的做法步骤:4
    4
    坐锅点火倒油,油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。
  • 糖醋山药的做法步骤:5
    5
    同样的方法炸至山药,为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。
  • 糖醋山药的做法步骤:6
    6
    切点姜末,用余油爆香姜末。
  • 糖醋山药的做法步骤:7
    7
    倒入蕃茄酱炒香。
  • 糖醋山药的做法步骤:8
    8
    放入少许的清水,3勺白糖,4勺米醋,少许的盐,汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。
  • 糖醋山药的做法步骤:9
    9
    放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅。
  • 糖醋山药的做法步骤:10
    10
    撒上一点熟芝麻即可食用了。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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