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山药拔丝

山药拔丝的做法

1张图片

“喜欢吃拔丝，但是感觉难，一直没有尝试过，现在，尝试一下觉得容易，终于可以想吃就吃啦”

食材明细

主料

山药 1段

辅料

白糖 5勺
生粉 3勺

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

山药拔丝的做法步骤

1
山药一段切成块
2
洒生粉
3
拌均匀
4
放油锅煎
5
煎太老啦，哈哈😄
6
小火慢熬白糖，忙着熬糖，忘记拍照，不停的搅拌，到焦糖色的时候，把山药倒锅里，翻几下出锅
7
趁热，扯点丝拍照片
8
盘子里放点水，或者油，不沾盘子哦

小窍门

小火慢熬糖，盘子里放点水拔丝不粘着盘子

来自美食天下村姑哎的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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