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拔丝地瓜的做法

  4张图片

传统的一道甜品菜肴。

食材明细

主料
辅料

拔丝地瓜的做法步骤

  • 拔丝地瓜的做法步骤:1
    1
    把地瓜洗净去皮
  • 拔丝地瓜的做法步骤:2
    2
    切滚刀块
  • 拔丝地瓜的做法步骤:3
    3
    热油,放入地瓜炸制
  • 拔丝地瓜的做法步骤:4
    4
    炸制到地瓜熟透,均匀上色后捞出备用
  • 拔丝地瓜的做法步骤:5
    5
    锅中放入白糖熬制
  • 拔丝地瓜的做法步骤:6
    6
    熬制成琥珀色即可关火
  • 拔丝地瓜的做法步骤:7
    7
    放入备用的地瓜,反复翻勺,使糖浆均匀裹附地瓜上
  • 拔丝地瓜的做法步骤:8
    8
    出锅装盘,ok

小窍门

熬糖时要用小火,防止糊。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   东北菜   冬季食谱   午餐   名菜  

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