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拔丝地瓜的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 彩色糖果 适量
配料

拔丝地瓜的做法步骤

  • 拔丝地瓜的做法步骤:1
    1
    地瓜洗干净
  • 拔丝地瓜的做法步骤:2
    2
    把地瓜的皮和根部都去掉
  • 拔丝地瓜的做法步骤:3
    3
    切成小块放入碗里
  • 拔丝地瓜的做法步骤:4
    4
    放入面粉,让没一块地瓜都黏上面粉
  • 拔丝地瓜的做法步骤:5
    5
    锅里多放一些油,等油7成热后,就可以放入地瓜来炸了哦,不要一次放很多,要分开没一块地瓜
  • 拔丝地瓜的做法步骤:6
    6
    把所有的地瓜都炸好后控油
  • 拔丝地瓜的做法步骤:7
    7
    拿一个盘子,盘子上面刷一层油,这样盘子就容易清洗了
  • 拔丝地瓜的做法步骤:8
    8
    不粘锅里面放一点点的油
  • 拔丝地瓜的做法步骤:9
    9
    放入白糖翻炒,这个时候要用小火,不断的搅拌
  • 拔丝地瓜的做法步骤:10
    10
    慢慢的就可以看到糖开始冒泡,颜色变深,用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了
  • 拔丝地瓜的做法步骤:11
    11
    放入地瓜翻炒,让地瓜都粘上糖就可以装盘了,在地瓜上面撒一些彩色汤装饰
来自 美食天下 陈媛媛001 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   中式菜系   鲁菜   老人   东北菜   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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