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拔丝地瓜

宸·羽
拔丝地瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

拔丝地瓜的做法步骤

  • 拔丝地瓜的做法步骤：1
    1
    红薯一个。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：2
    2
    白糖、清水、熟(白)芝麻，备用。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：3
    3
    红薯削皮后切滚刀块。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：4
    4
    凉油入锅炸。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：5
    5
    不停的推拌。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：6
    6
    炸至表皮酥脆，呈金黄色捞起。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：7
    7
    锅中留底油，放入清水和白糖。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：8
    8
    用锅铲不停地搅拌，过程中会出现白色的大泡泡，仍需继续搅拌。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：9
    9
    一直搅拌至大泡泡消失，呈丰富的小气泡状，颜色变成了浅黄色就可以了。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：10
    10
    倒入地瓜和白芝麻。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：11
    11
    充分翻拌均匀后出锅。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：12
    12
    成品。香香甜甜的拔丝地瓜，一上桌孩子抢着吃😄
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  

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