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豆腐圆子的做法

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清爽的豆腐圆子,加上饭吃汤泡饭真是舒服,稀里哗啦就吸进一大碗,

食材明细

主料
辅料

豆腐圆子的做法步骤

  • 豆腐圆子的做法步骤:1
    1
    剁肉加适量盐拌匀,
  • 豆腐圆子的做法步骤:2
    2
    白豆腐掰成块,
  • 豆腐圆子的做法步骤:3
    3
    用勺子把白豆腐与剁肉混合,(豆腐与肉的比例一般为2:1,可以适当加大一些肉的分量,可是建议不要再少了,再少就吃不出肉的感觉了,(┬_┬))
  • 豆腐圆子的做法步骤:4
    4
    加适量黑胡椒粉和盐拌匀,
  • 豆腐圆子的做法步骤:5
    5
    做成圆子的形状,(我用的这种白豆腐不是很嫩的,所以很容易就捏成团了,如果用的豆腐比较嫩,就加一点点蛋清,就容易捏成团了)
  • 豆腐圆子的做法步骤:6
    6
    做好的圆子可以先用微波炉定定型,(比较结实的可以直接下锅,)
  • 豆腐圆子的做法步骤:7
    7
    白菜切成段,
  • 豆腐圆子的做法步骤:8
    8
    水开下白菜和豆芽,
  • 豆腐圆子的做法步骤:9
    9
    放入一小块猪油,
  • 豆腐圆子的做法步骤:10
    10
    待白菜豆芽煮至半熟,放入圆子一起煮,
  • 豆腐圆子的做法步骤:11
    11
    煮熟加适量盐调味即可,

小窍门

豆腐圆子可以一次性多做一些,用微波炉定型后盖上保鲜膜放冰箱可以吃一星期呢,根据个人口味还可以放入花生等物,不过我不太喜欢就没放,
来自 美食天下 灵泠 的作品
使用的厨具:煮锅
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