客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香菇酿肉的做法

  4张图片

再过几天要过年了,年菜准备起来,香菇入菜是一定少不了的呢。今天带来这道营养美味的菜式,祝大家新年快乐!
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及矿物元素等营养成分。猪肉具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

食材明细

主料
辅料

香菇酿肉的做法步骤

  • 香菇酿肉的做法步骤:1
    1
    食材准备
  • 香菇酿肉的做法步骤:2
    2
    将香菇洗干净,柄头摘下来,
  • 香菇酿肉的做法步骤:3
    3
    将香菇柄切碎,与肉末一起,加入盐、生粉
  • 香菇酿肉的做法步骤:4
    4
    加入适量的酱油、料酒
  • 香菇酿肉的做法步骤:5
    5
    加入胡椒粉,蚝油拌均匀
  • 香菇酿肉的做法步骤:6
    6
    将腌好味的肉末酿到香菇中,放上泡好的枸杞子,
  • 香菇酿肉的做法步骤:7
    7
    水开后,放入蒸锅蒸12-15分钟,根据香菇大小增减蒸的时间。
  • 香菇酿肉的做法步骤:8
    8
    把蒸香菇的汤和剩下的香菇水一起倒入锅里,加少许盐,油煮开,勾薄芡淋在香菇上即可。
  • 香菇酿肉的做法步骤:9
    9
    成品图一

小窍门

1、制作简单,记得要加生粉,方便粘入香菇中,
2、没有新鲜的香菇,也可以用干的自己泡发使用。
来自 美食天下 亮晶晶妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   湘菜   儿童   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

香菇酿肉的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多