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板栗烧排骨的做法

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板栗,富含蛋白质、维生素等多种营养元素,素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口,肉质美味,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。
俺家小主出差一个月,很是想念家里的饭菜呢。这不将板栗入菜,做了板栗烧排骨,香甜软糯的栗子与咸鲜适口排骨的味道融合在一起,很是一道美味的菜肴。

食材明细

主料
辅料

板栗烧排骨的做法步骤

  • 板栗烧排骨的做法步骤:1
    1
    准备原料,肋排提前解冻;
  • 板栗烧排骨的做法步骤:2
    2
    炒锅内倒入水,凉水时下入肋排焯烫一下捞出;
  • 板栗烧排骨的做法步骤:3
    3
    炒锅内放入食用油,放入大料、桂皮、葱段、姜片炒香;
  • 板栗烧排骨的做法步骤:4
    4
    放入焯烫好的肋排,再放入料酒、红烧酱油、冰糖煸炒后,倒入少量热水;
  • 板栗烧排骨的做法步骤:5
    5
    将煸炒的肋排倒入压力锅内,再放入香叶、陈皮,盖好压力锅盖,定时32分钟;
  • 板栗烧排骨的做法步骤:6
    6
    压力锅炖好的肋排再倒入炒锅内,再放入板栗仁,食盐,待汤汁收浓,板栗熟透即可离火。

小窍门

在焯烫肋排时,要凉水时下入肋排焯烫。
来自 美食天下 桃子所 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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