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蒜蓉粉丝虾的做法

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蒸菜中我最爱的就是蒜蓉粉丝,利用它的制作方法,可以做蒜蓉粉丝扇贝,蒜蓉粉丝娃娃菜,甚至还可以创新制作,今天做的就是蒜蓉粉丝虾,喜欢的看看:

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤:1
    1
    虾用料酒,生抽,白糖,盐,胡椒粉,20分钟左右。
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤:2
    2
    一头蒜,切末
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤:3
    3
    一半用水冲洗,然后控干,加少许淀粉,四成油温,小火慢炸
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤:4
    4
    然后两种蒜末混合。
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤:5
    5
    粉丝提前泡软,开水下锅焯一下,捞出控干,加少许盐和油拌匀备用。
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤:6
    6
    如图粉丝垫底
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤:7
    7
    虾摆好
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤:8
    8
    蒜末放中间,淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油,生抽,蒸锅上汽蒸6分钟,千万别蒸时间长
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤:9
    9
    锅里炸蒜末的油从新加热,下入葱段,花椒,葱段小火慢炸
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤:10
    10
    热油浇在虾和粉丝上
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤:11
    11
    成品

小窍门

有老汤加点老汤味道也很好。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   工作餐  

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