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炖黄花鱼的做法

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黄花鱼是味道鲜美的食材,家常的做法很简单。只要黄花鱼新鲜,只用葱姜蒜、料酒醋就可以炖制出美味的佳肴。当然烹制黄花鱼的方法很多,简简单单的做法更适合于烹制日常的家常菜。

食材明细

主料
辅料

炖黄花鱼的做法步骤

  • 炖黄花鱼的做法步骤:1
    1
    主料: 黄花鱼
  • 炖黄花鱼的做法步骤:2
    2
    把黄花鱼收拾干净,划刀。
  • 炖黄花鱼的做法步骤:3
    3
    热油,爆香葱姜蒜。
  • 炖黄花鱼的做法步骤:4
    4
    放入黄花鱼。
  • 炖黄花鱼的做法步骤:5
    5
    先后烹入料酒醋。
  • 炖黄花鱼的做法步骤:6
    6
    加适量的生抽。
  • 炖黄花鱼的做法步骤:7
    7
    加入清水,烧开后加盐调味,炖制5分钟。
  • 炖黄花鱼的做法步骤:8
    8
    翻面再炖制3分钟。
  • 炖黄花鱼的做法步骤:9
    9
    加味精提鲜。旺火收汁后,即可关火。
  • 炖黄花鱼的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,点缀后即可上桌。

小窍门

1、凡是烹制整条鱼,最好保证鱼的完整。
2、装盘时汤汁不宜过多。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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