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红烧丸子

红烧丸子的做法

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食材明细

主料

猪肉馅 250克
鹌鹑蛋 16个

辅料

葱白一段
莲藕一小节
鸡蛋一个

配料

姜少许
料酒适量
酱油适量
盐适量
香油适量
面包屑 适量

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧丸子的做法步骤

1
猪肉馅250克。
2
葱、姜、鸡蛋、面包屑、莲藕。
3
把上述材料切碎。
4
把切碎的的材料加入肉馅中，加料酒、酱油、香油、盐、面包屑、水顺时针打上劲。
5
调好的肉馅包入一个鹌鹑蛋。
6
为了不使手油腻腻，用保鲜膜轻轻一团即可。
7
将肉丸下油锅炸成金黄色。
8
炸好的丸子备用。
9
锅中加油，炝香葱姜蒜大料辣椒。
10
加水，大火烧开。
11
再转小火，把汤汁炖进。
12
出锅盛盘，香气扑鼻呀。

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