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炝拌土豆丝的做法

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土豆的做法有很多种,或炒,或炖,或炸,或煎,每一样做法都能博得许多人的青睐。今天做的是一款清爽的炝拌土豆丝,非常适合夏天炎热的天气。

食材明细

主料
辅料

炝拌土豆丝的做法步骤

  • 炝拌土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆切丝。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:2
    2
    在清水中洗干净表面的淀粉,放入清水中泡10分钟。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:3
    3
    坐锅烧水,水开后下入土豆丝,焯水至断生,从下锅到捞起我花了1分半。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:4
    4
    将焯水的土豆丝放入凉白开中。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:5
    5
    葱蒜切末,青红椒切丝。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:6
    6
    土豆丝控干水分,放入适量盐,生抽和香醋。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:7
    7
    将青红椒,葱蒜码放在土豆丝上,顶部放少许辣椒粉。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:8
    8
    锅中烧少许花椒油,将花椒油淋在蒜末和辣椒粉上。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:9
    9
    拌均匀就可以上桌。
来自 美食天下 salila82 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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