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酸辣土豆丝

鱼乐无线小厨房

酸辣土豆丝的做法

1张图片

“土豆丝配花椒粒，红辣椒碎和青辣椒丝，通过醋溜爆炒，脆感爽口，下饭佳肴。”

食材明细

主料

土豆 500克
青椒一个

辅料

花椒适量
干红辣椒 适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆洗净去皮。
2
切细丝，用清水洗去淀粉，盛入盘中。
3
起锅，葱姜爆锅。
4
加入花椒和红辣椒，爆香。
5
将土豆丝下锅，加入香醋，食盐，爆炒。
6
加入青椒丝，颠锅，装盘。
7
上桌。

小窍门

先放入土豆丝，然后再放醋，这样炒出来更具脆感。青椒丝下锅后翻炒就关火，否则青椒丝就会发黄。

来自美食天下鱼乐无线小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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