“家常的小炒咸菜，平时做汤喝粥时的佐菜，也很下饭。香脆咸鲜的榨菜混合了黄椒肉丝之后，味道提升了，肉丝的嫩，榨菜的滋味十足。其实这款菜应该加尖椒味道会更好，黄椒不够辣，是炒其他菜剩下的那么一点加了进去，不能吃辣的可以这么加。”

主料

• 猪肉 150克
• 黄椒 半个
• 淀粉 10克
• 料酒 1茶勺
• 白糖 半茶勺

辅料

• 榨菜 150克
• 葱 5克
• 生抽 半茶勺
• 鸡精 半茶勺
• 植物油 1汤勺