“兔子的吃法有很多，其中冷吃兔尤为出名，在自贡可谓是家喻户晓，每一家人都会做；但是每一家人的做法都会不一样，味道也相应的不一样”

主料

• 兔肉 两斤左右

辅料

• 大葱 一根
• 老抽 适量
• 料酒 矢量
• 植物油 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 大料 适量
• 生姜 适量
• 独蒜 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 干辣椒 适量
• 辣椒粉 适量