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油爆河虾

随风远行cheng
油爆河虾的做法

  1张图片

“河虾味道鲜美，营养价值高。无论是做盐水还是爆炒味道都是很不错的。”

食材明细

主料
辅料

油爆河虾的做法步骤

  • 油爆河虾的做法步骤：1
    1
    河虾用清水洗净。
  • 油爆河虾的做法步骤：2
    2
    准备好食材待用。
  • 油爆河虾的做法步骤：3
    3
    油倒入锅内烧热，将河虾入锅中爆30秒左右捞起装入盘中。
  • 油爆河虾的做法步骤：4
    4
    锅内留少许油，开小火将黄酒、生抽、蚝油、盐、糖，调出汤汁。
  • 油爆河虾的做法步骤：5
    5
    将调制好的汤汁浇在上面。
  • 油爆河虾的做法步骤：6
    6
    撒上蒜末和葱花。
  • 油爆河虾的做法步骤：7
    7
    成品图
  • 油爆河虾的做法步骤：8
    8
    成品图

小窍门

将新鲜的河虾买回来，直接放冰箱保鲜。在准备做油爆或炒的时候拿出来清洗一下，都会活蹦乱跳的。基本上在做菜的时候都有一段过程，时间久了河虾都会死掉，不新鲜。
来自 美食天下 随风远行cheng 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   宴客菜   本帮菜   午餐  

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