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油爆河虾的做法

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河虾味道鲜美,营养价值高。无论是做盐水还是爆炒味道都是很不错的。

食材明细

主料
辅料

油爆河虾的做法步骤

  • 油爆河虾的做法步骤:1
    1
    河虾用清水洗净。
  • 油爆河虾的做法步骤:2
    2
    准备好食材待用。
  • 油爆河虾的做法步骤:3
    3
    油倒入锅内烧热,将河虾入锅中爆30秒左右捞起装入盘中。
  • 油爆河虾的做法步骤:4
    4
    锅内留少许油,开小火将黄酒、生抽、蚝油、盐、糖,调出汤汁。
  • 油爆河虾的做法步骤:5
    5
    将调制好的汤汁浇在上面。
  • 油爆河虾的做法步骤:6
    6
    撒上蒜末和葱花。
  • 油爆河虾的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 油爆河虾的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

将新鲜的河虾买回来,直接放冰箱保鲜。在准备做油爆或炒的时候拿出来清洗一下,都会活蹦乱跳的。基本上在做菜的时候都有一段过程,时间久了河虾都会死掉,不新鲜。
来自 美食天下 随风远行cheng 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   宴客菜   本帮菜   午餐  

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