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蒜香腊肉

蒜香腊肉的做法

1张图片

“一道简单又下饭的菜。”

食材明细

主料

腊肉 250g
蒜苗 6根

辅料

姜一小块
小红椒 3个
生抽一小勺
花椒 6颗

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香腊肉的做法步骤

1
腊肉洗净，煮至断生
2
姜切末，辣椒滚刀块
3
腊肉切片，肥，肉分开
4
蒜苗洗净，切滚刀
5
锅洗净，四成热入肥肉炒至出油
6
依次放入瘦肉，姜，辣椒，花椒翻炒均匀
7
放入蒜白炒均
8
再放入蒜叶炒均匀，（不喜欢蒜叶可不要）
9
放入生抽炒均匀，关火即可
10
特别香

小窍门

因为腊肉是咸的所以没加盐了，腊肉有些肥所以不用加食用油。

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使用的厨具：炒锅

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