“豆腐营养丰富，高蛋白质，低脂肪，多吃有降低胆固醇，降血降脂的功效。鱼香嫩豆腐是餐桌上很受欢迎的家常菜...”

主料

• 郫县豆瓣酱 大半茶匙
• 泡椒 5～6个
• 糖 1茶匙
• 鸡精 适量
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 豆腐 1块
• 盐 适量
• 姜 3片

辅料

• 料酒 半茶匙
• 老抽 1茶匙
• 淀粉 半茶匙
• 生抽 2茶匙